Burks Henriksen (Mcknight30Maynard)

Capadocia y el vino La razón por la cual la viticultura se desarrolló en Capadocia es la armonía entre la característica especial del suelo volcánico en la zona y la estructura áspera de la tierra desde la antigüedad. Si bien se ignora cuándo vino el vino por vez primera en Capadocia, generar uvas y conseguir vino debía ser antiguo como la historia de la región. De igual forma, la frontera occidental de Mesopotamia, que fue aceptada como la tierra natal del vino en el año 3000 aC, llegó al este de Capadocia (río Firat). Entonces, Urgup tuvo que conseguir su porción de vino que se generaba cerca de la región. Los hallazgos de que el vino se generó en Capadocia van más allá de la prehistoria en Anatolia.

Historia del vino en Capadocia A inicios de la Edad del Bronce (3000-2000 aC), se encontraron vasijas de oro que contenían vino en las tumbas del rey fechadas en un momento mil años antes que los hititas en Alacahoyuk (cerca de Çorum) que se halla al norte de Capadocia. La mayoría de los hallazgos se exhiben en Ankara Anatolian Civilization Museum. En la consecuencia de que Anatolia se encontró con la escritura con la ayuda de las colonias comerciales asirias, aumentaron los documentos grabados sobre la producción de vino y uva. Después en el periodo hitita (mil seiscientos cincuenta - 1250) llamaron al vino como "wiyana" y en Anatolia fue nombrado como "wiyanawanda" que significa el país del vino En ese período, la zona que el vino y las uvas ampliamente producidas tenían que ser el Río Rojo (Halys) y el Río Verde al este del mismo. El vino y las uvas se servían a los dioses como bebida divina y tenían relevancia como producto para el comercio en el Período Hitita en el siglo VII a. El rey hitita describió como la presentación de vino a Dios en Ivriz Rock Relief en el sur de Capadocia. Aun cuando los persas invadieron Anatolia a mediados del siglo VI aC, la producción de vino y el comercio progresaron en el periodo. El vino y las uvas se servían a los dioses como bebida divina y tenían importancia como producto para el comercio en el Período Hitita en el siglo VII a. El rey hitita describió como la presentación de vino a Dios en Ivriz Rock Relief en el sur de Capadocia. Aun cuando los persas invadieron Anatolia a mediados del siglo VI aC, la producción de vino y el comercio progresaron en el período. Jesús dice: "Soy una auténtica vid y mi padre es un viticultor. Rompe cada tallo que no da fruto y limpia el tallo que da fruto para hacerlo dar más”. Se puede ver de nuevo la continuidad de las etnias. El vino, que era el símbolo de las religiones politeístas y se equiparaba a Dionysos o Bakus, se convirtió en el símbolo del cristianismo en un punto entre el primero y cuarto siglo siglo aC.

Quizá fue la razón por la que los cristianos vinieron de países lejanos. El suelo en esta zona da un producto perfecto cuando se le añadió fertilizante de palomas. La producción de vino se detuvo debido a los ataques árabes entre los siglos VII y IX. Entonces, los ataques de Mongolia generan efectos negativos a mediados del siglo XIII. Después de que los turcos se establecieron en la región, la producción no reduciría a medida que se estimaba. Especialmente la ciudad de Hacibektas estaba en la zona como el centro de Alvi, creencia de Bektasi. Esta creencia le da tolerancia al vino. En el siglo XIV, el viajante árabe Ibni Batuta mencionó el vino de Capadocia. El viajero alemán Demshwam dijo que Rums generó vino calificado en su visita a la zona entre mil quinientos cincuenta y tres y mil