Diaz Mcdonald (Mahoney27Howe)
Una alteración de la conocida receta de la Tarta 3 chocolates” con una presentación diferente que seguro que gustara mucho en vuestra casa. Ahora vas a derretir los 3 chocolates en cuencos para microondas por separado y mezclarás con la nata, repartiéndola entre los 3 por igual. Si quieres que la tarta sea light, puedes reemplazar la nata por leche desnatada leche vegetal (de soja) y eliminar el azúcar de la receta.
Eso sí, si deseáis una recomendación personal, emplear para prepararla el mejor género de chocolates que podáis dejaros, la diferencia de utilizar unos bien otros es esencial en el resultado final. Llevo tiempo queriendo hacer esta receta mas como te he comentado, vivo en chile y aquí no hay sobres de cuaja, ni cuajada.
Tras buscar una receta de esta tarta por la red me animé a seguir la tuya por lo bien y simple que me pareció al estar explicada por pasos. Puesto que si los echamos sin que haya cuajado lo suficiente se mezclan los chocolates y podríamos llegar a deteriorar la tarta 3 chocolates.
El fondant suele ser con un cincuenta y dos por cien de cacao, este si es más dulces, yo te recomiendo que pongas el que te indico en la receta. Comprueba que te quedó sólida y no debes tener ningún inconveniente en desmoldarla si has seguido bien la receta y si el molde es desmoldable será muy fácil.
No es por el hecho de que se pegue en el cristal ni en el aluminio, porque la cuajada sale en bloque una vez fría. En una picadora, thurmix, procesador de comestibles thermomix, pondremos 2 quesos burgos 0 por ciento , la leche que acabamos de hacer con la gelatina, 1 cucharada de postre de edulcorante liquido y procesamos hasta crear una crema sin grumos.
Sin entretenernos más, procederemos a explicar con todo detalle y paso a paso, cómo preparar una carpeta exquisita de tres chocolates y también impresionar a toda tu familia. descubre más fría, con un tenedor hacemos unas líneas encima de la tarta para que al echar el siguiente chocolate se adhiera mejor.
preparar tarta tres chocolates un comienzo, iba a hacer una tarta de chocolate bien una tarta sacher, más al final me decidí por esta receta de tarta de 3 chocolates en tanto que me la han pedido mucho. Entonces dejamos enfriar toda nuestra tarta en el frigo entre doce y veinticuatro horas.
Os aconsejamos utilizar chocolate negro puro del 70 u ochenta por cien que puede llegar a darle un toque de cacao amargo a nuestra tarta 3 chocolate Thermomix y que gustará a los amantes del chocolate. La tarta 3 chocolates que tenía pensado elaborar es igual que lo precedente pero repartido en un molde desmontable y con una base de galleta molida y mantequilla.
Agregamos la cuajada que habíamos disuelto así como la leche, y removemos hasta el momento en que quede bien mezclado y llegue a ebullición (sube el fuego). Por el hecho de que si bien muchos crean que no, con la vista también se come y a esta tarta pocos se niegan después de presentarla en la mesa, es verdaderamente sugerente.
La gelatina genera el efecto gel cuando la temperatura del líquido baja hasta los 16/17 º C. Para ayudar a que se enfríe lo podemos meter en el frigorífico mas jamás en el congelador perderá textura y se volverá quebradiza. Cada lámina de gelatina pesa dos gramos y la cantidad de agua precisa para hidratarse es de diez gramos de agua.
