Hartvig Pearson (JarvisTyson85)
La elección de los primeros platos no es labor fácil, por eso os damos ciertas ideas para facilitar esta labor y no poner en riesgo el segundo plato. A continuación, vas a poner harina de trigo en un plato una tabla y vas a pasar cada bola de carne por dicho plato hasta el momento en que queden bien cubiertas por doquier intentando que no tengan una capa demasiado gruesa. En una cazuela con el fondo de aceite, sofríe la cebolla cortada menuda hasta el momento en que se dore.
albondigas en salsa tradicional , pasa la salsa por la licuadora para que se triture todo y si quieres puedes pasarla por un colador. Jamás había hecho albondigas, y me encanta probar cosas nuevas… tu receta es DE LI CIO SA, un éxito total! En una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva, doramos la cebolla picada, la zanahoria, el puerro, el apio, el tomate y los guisantes.
De todas y cada una formas,las has preparado riquísimas,y màs menos has sabido meter los ingredientes con los que se prepara. En un bol poner todos los ingredientes y amasar con las manos agregando la cebolla anteriormente rehogada. He entrado en tu página por casualidad y me ha encantado tu forma de explicar y de hacer que parezca fácil.
Estas albóndigas en salsa son una de las delicias del preciado recetario de mamá, a la que, lo confieso, acudo en ocasiones para que me recuerde desvele ciertos de sus trucos que hacen sus comidas tan singulares, como las de todas y cada una de las madres, qué carámbanos.
Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto, hasta el momento en que estén blandos, unos cinco a siete minutos. Las albondigas me han salido buenísimas mas la salsa me ha salido un poco compacta, seria por la harina.saludos.
Javi, que buena receta, sabes siempre me ha gustado mucho cocinar y cada vez q puedo en la tele en internet agarro ideas de cocina para preparar mis platos frecuentes, así le voy dando pequeños cambios de sabor de las comidas, así no es exactamente lo mismo siempre y en toda circunstancia, jeje…La verdad q este se ve exquisito, a este no le pienso mudar nada.
Rallamos los tomates maduros dentro de la cazuela con la verdura y lo cocinamos durante diez minutos a fuego medio (3/6) Añadimos otro golpe espléndido de pimienta negra molida. Que goces con tu familia de las fiestas, y para el Nuevo Año..SALUD Y MUCHA FELICIDAD!!!
Las verduras ya deben estar en su punto (pochadas y con un tanto de color). lectura recomendada probado muchas recetas de albóndigas, mas creo que esta receta de hoy es la que más me agrada. Hoy os proponemos un plato de albondigas en salsa caseras , que poco nada tienen que ver con los platos precocinados de albóndigas que se venden en los supermercados.
Felicito a tu amiga italiana Pepe por lo original de la salsa de las albondigas y te doy las gracias por ponerla aqui en tu blog Te aseguro que con lo que nos gusta en casa las albondigas, éstas caen esta misma semana!!! Entonces acabarán de hacerse cuando cuezan en la salsa, donde la carne cogerá el sabor del resto de ingredientes.
