Pontoppidan Mcdonald (Gorman95Mckenzie)
Los mejores vinos hacen gala de una serie de características que los diferencias de entre el resto. La más fácilmente reconocible sin duda alguna es el sabor del vino, sin embargo, existen otras cualidades que dejan identificar un vino, como su color y su aroma. Sumada a estas tenemos lo que los enólogos y catadores expertos conocen como el cuerpo del vino. El análisis del cuerpo del vino es una de las principales maneras de desentrañar las características del licor que estamos degustando. Así seas apenas un apasionado, aprender sobre esta característica es fundamental para la cata de vinos. No es cuestión de formas sino más bien de sensaciones Cuando charlamos del cuerpo de algo o alguien normalmente hablamos de su forma. El vino, líquido por fin, no posee otra forma sino la del envase que lo contiene. El cuerpo del vino es entonces la sensación que genera el vino en la boca. quina santa catalina , no es el sabor, sino la contextura en general de la bebida.
Al discutir el cuerpo de un vino lo podemos clasificar grosso modo en tres categorías: ligero, medio y también intenso. Para entender un tanto mejor el tema, piensa en la sensación que te genera la leche desnatada, la leche entera y la crema en la boca: las distintas texturas son afines a los vinos con cuerpos ligeros, medios y también intensos, respectivamente. El alcohol: principal factor a la hora de determinar el cuerpo Hay muchos elementos que pueden influenciar en el cuerpo de un vino, no obstante, ninguno es tan determinante como el alcohol. Conocer el impacto que tiene el alcohol en el cuerpo de un vino es buena manera para lograr determinar de forma rápida bajo que categoría cae el vino que estés consumiendo. La razón de esto es que el alcohol es el elemento que aporta al vino su viscosidad, por consiguiente, es el encargado de las sensaciones de fluidez y ligereza (o todo lo opuesto) que experimentamos cuando tenemos el vino en nuestra boca. Por consiguiente, mientras más mayor sea el grado de alcohol que posea un vino, mayor será su viscosidad y más intenso su cuerpo. williams chase el cuerpo de un vino Sabiendo todo esto, una manera de tener una idea más clara sobre qué clase de vino estamos consumiendo es fijarnos en su contenido de alcohol. Los vinos bajo ciento veinticinco por ciento de alcohol acostumbran a ser considerados ligeros. Entre un ciento veinticinco por cien y 13.5 por ciento de contenido de alcohol se ubican la mayoría de los vinos de cuerpo medio. Por encima de 13.5 por cien , están los vinos intensos. Como vez, entender el cuerpo del vino no es para nada complicado: la etiqueta será una enorme aliada.
